İmbik nedir?

İmbik, sıvı veya katı maddelerin damıtılmasında kullanılan genellikle camdan imal edilen bir alettir. İçine damıtılacak olan maddenin konulduğu bir haznesi vardır. Bu haznenin ağzı uzun bir boruya bağlanmıştır. Genelde bu boru pirinçten yapılır. Kimya laboratuvarlarında sıkça kullanılır.

Damıtma, katı veya sıvı maddelerin kaynatma ve sonrasında yoğuşturma ile ayrılması işlemidir. Saf olmayan maddelerin kaynama noktaları arasındaki farktan yararlanılarak bu maddelerin birbirinden ayrılması sağlanır.

Eğer katı bir madde damıtılıyorsa buna katı damıtma adı verilir.

İmbiğin çalışma mantığı

Laboratuvarlarda kullanılan bir imbik

Laboratuvarlarda kullanılan basit bir imbik formu yukarıda verilmiştir. Kaynatılan sıvının yoğuşması için cam şişenin ağzı kıvrılarak uzatılmıştır. Bu sayede buharlaşan sıvı bu uzun ağızdan geçerek ısısını kaybeder ve tekrar sıvı hale döner.  

İmbik orta çağdan beri kullanılmaktadır

İmbiğin dizaynı orta çağda deneyler yapan simyacılara kadar dayanır.

İmbik günümüzde hızla artan alkol fiyatları nedeniyle evlerde alkol üretmek için de kullanılmaya başlanmıştır. Rakı, viski gibi alkoller imbik ile üretilebilir. 

İmbik ile herhangi bir otun yağını çıkarabilirsiniz. Örneğin lavanta bitkisinin yağı imbik ile çıkarılabilir.

İşte bazı farklı imbik modelleri,